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Descripción
Emilia Malbec Origen: Mendoza, Argentina. Producción estimada por Ha: 120 qq. Método de elaboración: Desrrasponado. Molienda. Enfriado a 12ºC. Encubado. Separación. Elevación de la temperatura. Maceración durante 1 hora. Fermentación a temperatura controlada de 18°C, durante la cual se realizan dos remontajes diarios. Descube. Trasiegos. Selección de los mejores lotes por degustación. Estabilización y filtración.Temperatura de servicio: 16°C. Notas de degustación: Color: rojo granate intenso, que denota juventud. Brillante y límpido. Nariz: Aromas a ciruela madura, mermelada de frutos rojos. Boca: Elegante y equilibrado. Taninos suaves y largo final de boca.
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