Vino El Gran Enemigo, EL CEPILLO 750ml
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Vino El Gran Enemigo, EL CEPILLO, Cabernet Franc
La elaboración del vino es una mezcla del viejo estilo mendocino y la vasta experiencia de Alejandro. Utiliza tanques de cemento y barriles franceses de 225 litros para la fermentación y luego envejece el vino en barriles de 3.000 litros. Estos barriles son una recreación de los viejos barriles utilizados en Mendoza hace un siglo. Alejandro tenía estos barriles de origen alsaciano traídos de Italia y tostados y reensamblados en Mendoza.
El paladar es muy lineal, agudo y austero, con la textura de piedras y algunos aromas de grafito.
Hay ligeros recuerdos procedentes de la crianza, pero son muy sutiles.
PRODUCTOR:
Aleanna
TIPO:
Tinto
VARIEDAD:
Cabernet Franc
CORTE:
Cabernet Franc | Malbec
ALCOHOL:
14,00%
LUGAR DE ELABORACIÓN:
Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO:
Crianza de 7 meses en foudre de roble
TEMPERATURA DE SERVICIO:
14º a 16º C
ENÓLOGO:
Alejandro Vigil
PAÍS:
Argentina
PRESENTACION:
Botella de 750ml
